你会选择素食生活吗？

素菜中含有丰富的维生素，对人体有着不小的好处，既经济又实惠。那么吃素食有哪些好处呢？

1）生产1卡路里的牛肉蛋白，需要消耗78卡路里的石油；而种植 1卡路里的大豆，只需消耗1卡路里的石油。如果您坚持素食，而不是肉食，您在为保存世界日益减少的不可再生性资源做贡献。

2）您是否知道：制造动物蛋白比制造植物蛋白要多消耗3到15倍的水？如果坚持素食，您为人类保存了珍贵的水资源。

3）如果您知道为了制造一磅牛肉，需要喂养16磅的大豆和谷物。您何必不直接吃大豆和谷类？这样可以节省为了生产牛肉而花去的人工和包装。为保护环境做贡献。

4）如果您知道，为了拥有更多的牧场以扩大畜牧，人们砍伐森林和热带雨林。地球的二氧化碳是靠树木来过滤的，如果坚持吃素，我们就保护了森林，净化了空气。

5）素食者不会营养不良。植物可以提供任何我们所需的养份。

6）您是否知道，在食物琏中，动物比植物处于更高的位置，因此，肉食品含有比植物高得多的农药残余：比如杀虫剂、比如除草剂。

7）您是否知道，为了更好地饲养动物，人们使用超过两万种以上的药物来维持它们的健康和高产，包括固醇、抗生素、荷尔蒙。想想看，如果你爱吃肉，等于你天天都在吃抗生素。

8）想想各种动物身上那些危害人类健康的寄生虫（见过猪肉绦虫吧？）以及致病的微生物吧。大大超过植物所拥有的数量。

9）把一个萝卜和一条鸡腿同时放在室外一整天，看看吃了哪样会让你先病？

10）医学研究证明，吃肉会增加心脏病的机率。

11）素食可以预防癌症。目前所能找到的所有抗癌原素：维它命C，B-17，贝塔胡萝卜素，NDGA（去甲二氢愈创木酸）都出自植物而非动物。而烹调肉制品会释放各种苯和致癌物质。

12）素食可以减少以下病症：骨质疏松、肾结石、胆结石、糖尿病、各种硬化症、关节炎、痤疮、肥胖、血毒症。

13）所以，您将长寿。长寿，所以您可以省下不少医疗费。

14）素食者省钱。植物食品的价格普遍低于动物食品。

15）科学研究表明：素食者的IQ高于肉食者。古人都说：「肉食者鄙，未能远谋。」

16）道德考量：「保护动物，永不杀生。」