煮面条时加入什么可以防止面条粘在一起？

在煮面条的水中加入少量食用油，既能避免煮沸时面条粘在一起，还能防止面汤起泡沫。小苏打通常在和面时添加，有利于面团发酵，口感更蓬松柔软，煮面时很少使用。