为什么泡好的菊花茶放一段时间后会变绿？

菊花茶之所以泡出来是淡黄色的，主要是因为其中的黄酮类等物质。

这类物质极易被空气氧化，所以菊花茶泡好后长期放置在空气中，就会慢慢由黄色变为绿色，这是正常的现象，并不是因为变质。