为什么有人会对桃子过敏？

桃子皮上的绒毛是皮肤过敏的来源。

桃子的绒毛是一种自然的保护机制，可以帮助桃子抵御各种外界的威胁，比如昆虫侵害和真菌感染。这些绒毛对桃子来说是有益的，但对于某些人来说，却可能是潜在的问题。

桃子皮上的绒毛引起的过敏医学上称为「口腔过敏综合征」（Oral Allergy Syndrome，OAS）。

桃子过敏是由于对桃子中的 Prup3 蛋白的 IgE 反应，而与桦树花粉过敏的人可能在食用桃子时也会出现过敏症状，因为两者蛋白结构相似。

当这些人接触到桃子皮上的绒毛时，可能会出现嘴唇、舌头或喉咙发痒或肿胀的症状

桃子过敏的常见症状包括口腔瘙痒、刺痛或肿胀，面部、嘴唇、舌头或喉咙肿胀，鼻塞、喘息、打喷嚏或呼吸困难，以及胃痛、痉挛、呕吐和腹泻。

在严重的情况下，桃子过敏可能导致过敏性休克，这是一种严重的、可能危及生命的过敏反应。