「夫妻肺片」里没有夫妻就算了，为什么连肺片都没有？

有网友发现菜名与实物不符后，直接找商家对线——

其实这菜本来是叫「夫妻废片」的。

在 20 世纪 30 年代的成都，一对夫妻发明了这道「汉尼拔」名菜。

这道菜的原材料就是牛肉铺剩下的废料：牛肚、牛心、牛舌等下水，既然原料是「废料」，索性就叫「废片」了。

但这名字听着就没太有食欲，便顺势改成了谐音「肺片」。

究竟曾经的夫妻肺片中有没有「肺」则有两种说法——

据《舌尖上的中国》美食顾问石光华所说：「拥有 80 多年历史的夫妻肺片，从诞生至今，从来就没有肺。」

也有说法是：曾经有肺，但主要还是因为牛肺的口感实在不咋地，这个原料就被舍弃掉了。

总之，如今的夫妻肺片里是肯定没有肺了。