为什么说没有胡萝卜研究，就没有液晶电视？

胡萝卜？液晶电视?？这俩能扯上啥关系？

关系大着呢！

1888 年，植物学家弗里德里希·雷尼策在研究胡萝卜时有了一个反常规的发现。

一般来说，在把固体加热到某一温度时，会直接从固态变成液态。

但胡萝卜根里的「苯甲酸胆固醇酯」在被加热时，并不会直接熔化。反而是在 145℃ 时先变成浑浊的液体，当加热到 178℃ 时，才变透明。

经过物理学家雷曼研究，这种状态被命名为「液晶」——种介于固液之间的全新状态。

随着研究发展，才有了液晶显示屏，最终造就了我们日常用的液晶电视。