食物冷知识：穿越到先秦吃顿饭，会怎么样？
——附各种食材传入中国时间表——
先秦某店小二：里边请，请问客官是打尖还是住店？
穿越的现代人：打尖！来一碗西红柿鸡蛋面。
那抱歉，客官，面条要到宋朝才能成形呢。而且西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？
什么破店！连碗面都没有，馒头包子总有吧？上一屉！
这位爷，也没有。馒头包子得等到蜀汉诸葛丞相伐孟获才有，抱歉了您呢。
你们不会只供应白米饭吧？
抱歉，咱是在关中，水稻原产亚热带，得翻过秦岭才能种，咱也没有。
要死了！那就来个大侠套餐吧，二两女儿红，半斤熟牛肉……你捂我嘴干吗？
客官，小点声！朝廷严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！
得得得，酒我也不喝了，茶水总有吧？
茶？那玩意儿到汉朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱也不可能有。
那就不吃饭了，上点水果吧。大热天的，来半个西瓜。
呃，西瓜是非洲特产，要到宋朝民间才有种植……
没有西瓜，苹果总有吧？
真抱歉，苹果十九世纪才从欧洲传入我国。
客官，您别点水果了，我可以负责任地告诉您，像什么葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦，菠萝啦……您现在都吃不到。
店里到底有什么？
粟米的窝窝饼，您蘸肉酱吃，我还可以给您上一份烫白菜。
敢情你开的是麻辣烫店啊？
瞧您说的，辣椒到明代才引进呢，我想开麻辣烫也开不成啊！
没有辣椒，用大蒜代替也行。
真不好意思，大蒜的种子是西汉的张骞出使西域后带回来的。
小店只有花椒，只麻不辣。
那你们就不能炒个青菜？非要开水烫白菜？
客官您有所不知，铁锅到宋朝后期才能生产，所以没法炒菜。
况且炒菜要用菜油，菜油得等到明朝后期普遍种植油菜花以后才有。
好吧，其实你们可以用花生油……
花生可是美洲植物，哥伦布发现新大陆以后才开始传播。
直到乾隆末年，花生都还十分罕见。
那就来份烫白菜吧，多加点香菜。
嘿嘿，香菜原产地中海，张骞出使西域后……
我真恨不能一黄瓜拍死你！
黄瓜？黄瓜原产印度，也是张骞出使西域带回来的。
没有黄瓜，我就用茄子捅死你！
嘻嘻，茄子来自东南亚，晋朝时传入我国的，隋炀帝就特别爱吃……不但爱吃它，还爱玩它。
……
客官您还要什么？
……
客官您别走哇！
附：各种食材传入中国时间表
先秦
1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。
2.大麦：同上。
3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。
6.萝卜：古称「莱菔」，《尔雅》名「芦萉」，现倾向于地中海沿岸起源说。
7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有「不撤姜食」，《吕氏春秋·本味》有「阳朴之姜」。
汉
张骞出国一趟，带回来很多好吃的：
1.葡萄。
2.核桃。
3.石榴。
4.黄瓜，原称胡瓜，南北朝时石勒改叫「黄瓜」（随着石勒解锁黄瓜新功能，黄瓜历史进入黑暗时代）。
5.蒜。
6.蚕豆。
7.旱芹
8.香菜（或说唐朝始传入）。
汉代传入的还有：
9.豌豆。
10.芋头，原产东南亚。
11.莳萝（洋茴香），一说唐朝传入。
12.胡椒。
13.大葱（小葱是先秦由北方传入）。
三国两晋南北朝
1.茄子：由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此）。
2.扁豆：由东南亚传入。
隋、唐、五代
1.无花果：原产西亚，唐时传入。
2.菠菜：由尼泊尔传入。
3.莴苣：隋代传入。
4.开心果（阿月浑子）：至晚于唐代，由中亚传入。
宋
1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原。
2.丝瓜。
3.胡萝卜（一说仍是张骞带回国的）。
元
香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，然而古称「甘蕉」是否确为香蕉，存疑）。
明
1.菠萝：原产巴西。
2.辣椒：原产美洲，明末传入。
3.南瓜：明末清初传入。
4.苦瓜：郑和带回国。
5.土豆：原产美洲，明末传入种植。
6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入。
7.向日葵：原产美洲。
8.玉米。
9.花生：原产美洲。
PS：土豆、红薯、玉米、花生传入中国，极大缓解了人口增长附带的粮食压力，为清代人口大爆炸提供了条件（清顺治十二年人口1.2亿，到咸丰元年4.3亿）。此前的主食加工费时费力，收割、脱壳、研磨，面食还要做成型，看唐朝的菜谱，当时主食就是各种烤饼。可以想见第一次看见土豆和地瓜时的喜悦：卧槽！这么大块的粮食？挖出来就能吃了？吃一点居然就饱了…… 据悉，随着土豆地瓜大面积种植，我朝全面开放八胎政策。有地瓜，勇敢爱。
清
1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥。
3.苹果：中国原产的苹果叫「柰」，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。
4.菜花：光绪朝引进。
5.卷心菜：清初引进，原产欧洲。
6.洋葱：清末引进，原产西亚。
7.番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植说，有报道指西汉墓发现番茄种子，证据尚不确凿。
8.西葫芦。
那么我们原生的究竟有什么？
1.水稻。
2.白菜：半坡遗址发现过白菜籽，但今天常见的白菜，可能仍然是由地中海一带分多次传入中国的，同时传入的还有油菜。
3.小米（粟）。
4.糜子。
5.龙眼。
6.梨。
7.橙子。
8.樱桃。
9.韭菜。
10.冬瓜。
11.大豆。
12.山药。
13.茭白。
14.黑木耳。
15.葫芦。
16.枇杷。
17.枣/酸枣：1200万年前中国已有枣树分布（曲泽洲.1987）。
18.杏：中国是杏原生起源中心之一，另外中亚和近东也有原产品种。
19.桃子。
20.中国李（与今市面常见的黑布朗略不同）。
21.榛子。
22.栗。
23.猕猴桃：古称「苌楚」，20世纪初传入新西兰，改良为奇异果，今新西兰是最大的猕猴桃出口国。
24.荔枝：中国荔枝发源于中国本土，很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培。较早见载于《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。《三辅黄图》说汉武帝试图在长安种荔枝，无一存活，武帝遂杀匠人陪葬。
信息来源：趣知识（quzhishi.com）
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