鸡脑
——鸡脑(《唐本草》)
【来源】
为雉科动物家鸡的脑。动物形态详"鸡肉"条。
【化学成分】
一般成分，与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离酌组氨酸0.4克／10公斤和鹅肌肽0.4克／10公斤；又有以下氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸。
【功用主治】
《唐本草》："主小儿鸡痫。烧灰酒服，治难产。"
——鸡脑(《唐本草》)
为雉科动物家鸡的脑。动物形态详"鸡肉"条。
一般成分，与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离酌组氨酸0.4克／10公斤和鹅肌肽0.4克／10公斤；又有以下氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸。
《唐本草》："主小儿鸡痫。烧灰酒服，治难产。"