生椰拿铁中的「生椰」指的是什么？

「生椰」就是我们所熟知的椰奶。椰奶，其实就是将椰子的液体胚乳和固体胚乳一起打碎再过滤获得的混合物。液体胚乳，就是清澈透明的椰子水，而固体胚乳就是肥厚的椰肉了。这一整颗椰子，其实就是椰子树的种子。