为啥西游记里妖怪吃唐僧都爱用蒸的，而不是煎的炸的？

看过西游记的同学，想必发现，唐僧肉在妖界的「基本烹饪方式」是「蒸」，很少煎炸着吃…

首先，也有妖怪采用别的吃法——

但确实提议「蒸着吃」的比较多——

甚至连食材本人也认为蒸着吃比较好——

这是因为，作者吴承恩生干淮安府山阳县，那边流行淮扬菜，口味追求本味、清鲜平和，「清蒸」就是淮扬菜主要烹饪方法之一。

另外，「蒸」自古以来就比较有仪式感。《尔雅》记载：冬祭曰蒸。

「蒸」是先民们祭祀时重要的烹饪手段之一。得到唐僧肉这样珍贵的食材，当然要用最郑重的方式对待。

当然还有可能是因为，蒸着比较费时，能给到孙悟空营救时间！