外国的猪肉为什么又骚又臭？

可能因为你买到了没有被阉过的猪。

成年公猪体内含有高浓度的「雄烯酮」和「粪臭素」，这两种物质都有严重的异味。

雄烯酮在公猪的睾丸中产生，粪臭素则存在于肠道中，一般来说，哺乳动物的粪臭素会被身体排解，但是公猪睾酮里分泌的类固醇，会阻止粪臭素分解。

国内常采用阉割的方法，消除公猪体内的雄烯酮和粪臭素，从而去除异味。

但在国外，一些国家由于动物福利问题拒绝对公猪进行阉割，猪的体味没有被去除，人们买回家的猪肉就有骚臭味。