为什么麻婆豆腐是日本人最喜欢的中国菜？

这事儿还得从一个名字说起，陈建一，专注于中华料理和川菜的大厨。

他的父亲是川菜教父陈建民，他的母亲就是一名日本人。

1993 年，陈建一在日本一档叫《料理铁人》节目中，做了一道川菜「麻婆豆腐」，没想到被小川悦司看到了。

小川悦司被他做麻婆豆腐时的潇酒姿态所折服，以他为原型创作出来了家喻户晓的《中华小当家》，并且把「麻婆豆腐」作为了开场情节。

日本人和麻婆豆腐的缘就这么结下了~

甚至日本还专门举办了麻辣美食节，来感受四川文化。