蜂蜜真能永不变质？

蜂蜜如果贮藏不当仍然会变质，影响食用，不适合「代代相传」。

蜂蜜中有时还会存在部分微生物，比如酵母和形成孢子的细菌。并且蜂蜜中的嗜渗酵母对蜂蜜品质的影响很大，可能会导致蜂蜜变质。