货车「拉鸡蛋」，为什么是最难的活？

首先，即使如履薄冰，也难逃磕磕碰碰，我国鸡蛋运输中的破损率高达 11%~14%。

其次，没磕破的蛋，也受不了颠簸，运输过程中的震动强度会严重影响鸡蛋的品质，快速过几个减速带，就容易把蛋清蛋黄颠成阿尔卑斯糖。

而且，一不小心就容易全军覆没，不留一丝一毫的挽回余地。

慢，但还不能太慢。否则，容易「运」育出生命的奇迹。

总之，运鸡蛋这一 S 级任务——