榨出来的果汁成分有多复杂?
榨出来的果汁不只是水,而是一种复杂的液体。
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其中有大量的水分,但也有很多溶解的物质,比如果糖、有机酸、花色素苷、维生素等。
植物细胞的细胞壁在你榨汁时破裂,这些溶解物就被挤了出来。简单来说,果汁是植物细胞内「仓库」的精华,浓缩了果肉中的各种养分。
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榨出来的果汁不只是水,而是一种复杂的液体。
其中有大量的水分,但也有很多溶解的物质,比如果糖、有机酸、花色素苷、维生素等。
植物细胞的细胞壁在你榨汁时破裂,这些溶解物就被挤了出来。简单来说,果汁是植物细胞内「仓库」的精华,浓缩了果肉中的各种养分。