为什么店铺关门叫「打烊」？

「烊」本作「炀」，意思是熔化金属。

根据西汉语言学家扬雄的《扬子方言》，「炀，炙燥也」。

总的来说，「烊」跟炙热的火有关，「打烊」也就是熄灭店里用于晚间营业的火，也就代表一天的工作结束，店面不再营业了。