蔬菜刺客！表面健康实则有「毒」？

好不容易想健康一回
结果一会哭一会痒的
蔬菜有毒吧？！

这次真让你说对了
有些蔬菜确实有「毒」！

以洋葱为例
它切开后会释放一种酶

而这种酶
会和洋葱中的氨基酸发生反应
生成易挥发的硫代丙醛
——C9H9FOS (分子式)


硫代丙醛确实有点毒
因为会刺激眼睛产生灼痛感

于是大脑就会
给泪腺发送流泪的信号
用眼泪来冲洗多余的硫代丙醛
以此来保护眼睛


硫代丙醛是不是很歹毒呢？


不过为啥切完辣椒
手会感觉辣辣的啊？

辣，是因为辣椒里的辣椒素
刺激到了皮肤


它会使皮肤发红发热
血管微张，从而触发痛觉神经
产生出刺痛灼热的感觉


看到了吧
辣不是味觉，是痛觉！
多么痛的领悟~

正因为大脑感觉到你的「痛」
所以会分泌内啡肽来缓解压力
让人感到愉悦



吃辣算不算
是一种良性自虐呢？


人的皮肤里有很多神经末梢
而这些末梢上又住着
一种名叫 Mrgprs 的受体

Mrgprs 受体
对山药粘液里的尿囊素
有着强烈反应
就会导致你出现痒的症状
轻则瘙痒，重则红肿起疹子


但也不能以偏概全
它们也富含丰富的营养价值

✔ 洋葱

它是目前所知
唯一含前列腺素 A 的蔬菜
(不饱和脂肪酸)


能够扩张血管
降低血液粘度
预防血栓形成
简直就是高血脂心血管疾病的杀手！

✔ 辣椒

丰富的维 C
能让皮肤变得细腻白嫩
另外辣椒素能加快唾液
和胃液的分泌
帮助肠道蠕动消化


再也不怕 pupu 困难了

✔ 山药

含有 16 种人体所需的
氨基酸以及丰富的抗氧化物质
不仅能补肾脾肺
还能抗衰老


虽然它真的好
但也是真的痒


切洋葱前
把它放冰箱里冷藏十分钟
会缓解洋葱中酶的释放
这样切洋葱的时候
就不会那么爱流泪啦


切完辣椒立刻用肥皂水洗手
肥皂水吸收皮肤上的一些辣椒碱
手就不会有辣的感觉了


山药过敏更好说了
切之前戴好手套
就不怕尿囊素的刺激了！



用热风吹一吹可以帮助分解
已经渗入皮肤的尿囊素



生姜加速血液循环
刺激毛囊生长
在一定程度上是可以治脱发

但是！

✔ 生姜

主要活性成分 6-姜酚
能够引起毛囊真皮乳头细胞的凋亡
反而会加剧脱发
头皮脆弱的人根本擦不得


可是切都切了
也不能浪费是吧

但姜辣素对心脏和血管
有一定的刺激作用
睡觉前用姜片泡脚，加速血液循环
睡一整晚手脚都不会冰冰凉



吃好睡好心情好
对身体是大补！

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