水的冷知识：喝一口冰水，身体会发生多大变化？
看完这篇文章
你可能会对「冰水」
产生全新的认识
要问夏天最快乐的事
莫过于闷热时灌下几口冰饮
这些 0~10°C 的水
一直充满了争议
小崽子，冰水喝多了对胃不好……没事，我从小一直偷偷喝
冰水放心喝……道理我都懂，可为什么一喝就蹿稀
中国人体质和外国人不一样，不宜喝冰……咋，有生殖隔离？
冰水究竟是善是恶，又会对身体产生什么影响？
当冰水进入口腔的第一瞬间
嘴里的各种神经
和舌头顶部的冷觉感受器
会立马有「快乐」的感觉
冷冷的冰雨在脸上……
有研究发现
与常温的水相比
冰水能让大脑
更快关闭「渴了」的神经元
这就是你为什么觉得
冰水更解渴的原因
总之一个字——爽
有假说认为：因为人类起源于非洲，炎热的环境让身体对冰有所渴望，所以口腔接触到冰的话，会快乐。
原始人生存指南
野外的温水可能含有
更多细菌、病毒等微生物
而能在冰水中生存的细菌病毒等更少
中国的古人
很早就深谙冰的快乐
早在西周时
人们就会建造冰窖
冬天凿冰进行储藏
夏天取出来食用
普通百姓会把食物放在井水中冷藏
也能达到冰镇效果
挫糟冻饮，酎清凉些
——楚辞·招魂
宋朝著作《东京梦华录》中记
载了各种畅销冰饮
甘草冰雪凉水
荔枝膏水、苦水、沈香水、
白水、江茶水、雪泡缩脾饮
……
无论你喝的是什么冰水
都会从口腔进入食道
食道像条高铁
让冰水直达胃部
作为藏在人体深处的器官
胃通常保持着一个比较稳定的温度
而冰水带着「冷刺激」
打破了这个平衡
无论冰水 (冷刺激)
还是热水 (热刺激)
喝下后都会在短时间内
让胃的温度快速发生变化
有研究发现
喝 4°C 的冷水约一分钟后
胃的温度会从 36.5°C 降低到 21°C 左右
然后 5 分钟内恢复到 30°C 以上
60°C 度的热水
也会让胃的温度升高到 43°C 度
然后逐渐恢复
这要感谢人体强大的
体温调节能力
冰水突然带来的胃部低温
打破了人体 37°C 摄氏度的稳定状态
身体会迅速做出一系列反应：
◆ 皮肤表面的血管收缩
◆ 肌肉抖动产生更多热量
◆ 竖毛肌收缩减少热量散发
血液和温暖被聚集到内脏
让凉下去的胃快速重新热起来
这个过程中我们可能会感到
「汗毛立起来」「打了个激灵」
以及一种「从内到外」的凉爽
在温度下降的这段时间里
胃受到的影响其实很小
只是动速度
会比正常情况下慢一点
冰水也逐渐升温
被胃和小肠吸收进入人体
完成自己作为水的使命
很多人总担心
「冰水喝了会不会不好啊？」
甚至大夏天都宁可喝热水
其实不用太焦虑
人体对冷刺激的承受能力挺强的
(强大的体温调节能力)
例如一个人
能在零下 55°C 的环境中
全裸坚持 5 分钟
才会出现体温过低
你平常喝到的冰水
冰水作为一种冷刺激
在给人带来「清凉」和「爽」感的同时
也确实会产生一些不适
(这也正是喝冰水备受争议的地方)
因为每个人对于「冷刺激」的敏感度不同
比如：有人喝完冰水头痛
很可能是体温调节过程中
血管的急速收缩扩张刺激到大脑
进而产生了头痛
又叫：冰激凌头痛 (Ice-cream Headache)
一些女生喝冰水后感觉痛经加重
可能是冷刺激造成的血管收缩
影响了子宫的血流和收缩
更常见的情况是
有些人一喝冰水就蹿稀
(如果水是卫生的话)
那可能是消化道平滑肌对冷刺激敏感
胃肠道痉挛了
有人喝冰水就咳嗽
可能是低温让支气管痉挛了
虽然人体的生理机制是共通的
但每个人又都有些不一样
例如有人不能吃辣
是因为对辣带来的热痛很敏感
有些人吃不了香菜
可能是对香菜中的一些气味更敏感
冰水热水也一样
并没有绝对正确的答案
自己舒坦、开心就好
如果你喜欢喝热水后的通透
那一杯暖暖的热水下肚
出一身汗很舒服
如果冰水能让你感到快乐
那炎炎夏日
咕咚咕咚喝一杯也不错
一些关于冰水的小知识：
1. 民国时期，微生物学传入国内，加之当时传染病肆虐，人们开始意识到，把水烧开喝可以预防疾病，因此，新生活运动有一句非常响亮的口号——喝开水，这事距今不过百年时间，中国人喝热水的习惯也就流传到了现在。
2. 医生看完病后随口说的「不要吃生冷刺激的食物」，通常是为了避免不必要的刺激，不代表吃了冷的、喝了冰水就会怎样。
3. 有研究发现：冰水带来的冰凉感，能提高工作效率。
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