食物冷知识：9种伤胃食物，再馋也别多吃！

1. 柿子　刺激肠壁

　　① 空腹食用后与胃酸结合容易结块
　　② 对胃壁造成刺激，引起胃胀、胃痛、恶心、呕吐等
　　③ 含有的鞣酸能与食物中的营养物质形成不能被人体吸收的化合物

2. 糯米　比较难消化

　　① 糯米粘性比较大，不太好消化，过量进食会加重肠胃负担，可能会腹胀腹痛，不适宜胃病患者养胃
　　② 汤圆、粽子、年糕、糍粑等糯米制品，胃不好的人也要少吃

3. 隔夜饭　易刺激肠胃

　　① 即使重新加热后，也不利于消化
　　② 经常吃剩饭剩菜，患癌几率会增大
　　③ 夏季食物变质快，易产生毒素，细菌快速繁殖，还可能引发中毒

4. 腊肉　含亚硝酸盐多

　　① 含盐量超高，就算健康也不可每顿都吃
　　② 含有大量亚硝酸盐，对胃粘膜造成负担，也是常见致癌物质
　　③ 严重会导致胃炎胃溃疡，老人、胃和十二指肠溃疡的人都不适合吃

5. 泡菜　剌激胃黏膜

　　① 过度的刺激对胃粘膜也有害
　　② 在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质
　　③ 家庭自制、小作坊的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题

6. 巧克力　影响消化吸收

　　① 含有一种能刺激胃酸的物质
　　② 含大大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道
　　③ 含脂肪多，而不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，影响胃肠道消化吸收功能

7. 烧烤　刺激消化液分泌

　　① 烧烤后食物性质偏燥热，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可 能损伤消化道黏膜，还易上火
　　② 肉烤前腌制容易产生亚硝胺，直接在高温下进行烧烤会产生苯并芘，会附着于食物表面，提高致癌风险

8. 辣椒　腹泻、腹痛、痉挛

　　① 吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症
　　② 过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻，诱发胃肠疾病

9. 油炸　增加胃部负担

　　① 一般高油/高盐/高糖，不容易消化
　　② 一旦没炸透，还会引发喉咙或胃病
　　③ 不少早餐摊点会把炸过食品的油存放起来，反复多次使用，这种做法对身体是非常有害的

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