生活冷知识：15个万能做菜公式，小白秒变厨神！

1. 炒素菜

油和蒜炒香 + 蚝油 + 生抽 + 盐适量

2. 减脂水煮菜蘸汁

蒜末 + 小米辣 + 白芝麻 + 辣椒粉 + 生抽 + 醋 + 蚝油 + 水

3. 秘制韩式拌饭酱

2勺韩国辣酱 + 2勺雪碧 + 1勺生抽 + 半勺蜂蜜或1勺白糖 + 1勺香油 + 1勺白芝麻 + 辣椒粉适量

4. 糖醋菜

按比例，1份料酒 + 2份生抽 + 3份糖 + 4份醋 + 5份水

5. 低脂油醋汁

1勺橄榄油 + 2勺苹果醋 + 1勺蜂蜜 + 生抽 + 黑胡椒适量

6. 绝绝子拌面炸酱

油和肉末炒香 + 料酒 + 葱姜蒜 + 豆辦酱 + 甜面酱 + 糖

7. 简单美味凉拌菜

蒜蓉 + 辣椒粉 + 芝麻 + 热油浇 + 生抽 + 醋 + 糖适量

8. 麻辣拌

蒜末 + 小米辣 + 葱花 + 辣椒粉 + 芝麻 + 孜然粉 + 热油浇 + 2勺麻酱 + 2勺生抽 + 1勺蚝油 + 1勺醋 + 半勺糖 + 半勺盐

9. 炖肉或红烧

适量料酒 + 适量酱油 + 1勺糖 + 适量醋 + 盐适量

10. 川味鱼香酱汁

郫县豆瓣 + 生抽 + 醋 + 糖适量 + 淀粉水勾芡

11. 酸辣味酱汁

蒜末小米辣 + 2勺蚝油 + 2勺醋 + 1勺生抽 + 糖盐适量

12.泰式酸辣汁

小米辣 + 蒜蓉 + 洋葱香菜 + 青柠檬 + 鱼露 + 生抽 + 蜂蜜

13. 炒肉菜

少许糖 + 适量料酒 + 半勺醋 + 适量盐 + 1勺酱油

14. 三汁焖锅酱汁

番茄酱 + 甜面酱 + 豆瓣酱 + 2勺耗油 + 1勺生抽 + 糖 + 淀粉

15. 照烧酱香酱汁

2勺生抽 + 1勺老抽 + 1勺耗油 + 1勺蜂蜜 + 适量盐

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