文化冷知识：带你了解二十四节气的寓意与食俗！

1. 春

① 立春　(公历2月3-4日)

　　寓意：春季正式开始

　　食俗：春饼、春卷、萝卜、春菜、苹果、江柑、梨、香蕉

② 雨水　(公历2月18-19日)

　　寓意：降雨开始，雨量渐增

　　食俗：蜂蜜、菠菜、春芽、春笋、韭菜、橙子

③ 惊蛰　(公历3月5-6日)

　　寓意：天气回暖，春雷始鸣

　　食俗：芋头、煎饼、炒虫、石榴、草莓、生梨醪酒

④ 春分　(公历3月20-21日)

　　寓意：昼夜时长几乎相当

　　食俗：驴打滚、太阳糕、小白菜、苹果、香蕉

⑤ 清明　(公历4月4-6日)

　　寓意：祭奠祖先，缅怀先烈

　　食俗：青团、乌稔饭、暖菇包、鸡蛋、蒿子粑粑、青枣

⑥ 谷雨　(公历4月19-20日)

　　寓意：寒潮天结束，气温回升

　　食俗：香椿、乌米饭、韭菜、香菜、枇杷、菠萝

2. 夏

① 立夏　(公历5月5-6日)

　　寓意：告别春天，夏天的开始

　　食俗：立夏饭、立夏蛋、杨梅、哈密瓜

② 小满　(公历5月20-22日)

　　寓意：作物开始饱满但未成熟

　　食俗：苦瓜、蒲公英、莴笋、草莓、荔枝

③ 芒种　(公历6月5-6日)

　　寓意：农作物成熟，散播播种

　　食俗：梅子、薏米、西瓜、芒果、杨梅、桑葚

④ 夏至　(公历6月21-22日)

　　寓意：炎热将至

　　食俗：夏至饼、夏至蛋、西瓜、哈密瓜、火龙果、麦粽

⑤ 小暑　(公历7月7-8日)

　　寓意：天气开始炎热

　　食俗：饺子、羊肉、食新、煮鸡蛋、水蜜桃、芒果、荔枝

⑥ 大暑　(公历7月22-23日)

　　寓意：一年中最热的时期

　　食俗：伏茶、莲子汤、荔枝、西瓜、哈密瓜、蓝莓、龙眼

3. 秋

① 立秋　(公历8月6-9日)

　　寓意：秋季开始，暑去凉来

　　食俗：茄子、清凉糕、饺子、辣椒、四季豆、秋桃、西瓜

② 处暑　(公历8月22-24日)

　　寓意：初秋炎热即将结束

　　食俗：银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼

③ 白露　(公历9月7-8日)

　　寓意：代表着由热转凉，万物随寒气增长

　　食俗：百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷

④ 秋分　(公历9月22-24日)

　　寓意：天气开始转凉

　　食俗：龙眼、米酒、番薯、柿子、石榴

⑤ 寒露　(公历10月7-9日)

　　寓意：气温比白露时更低

　　食俗：花糕、菊花酒、螃蟹、芝麻、板栗、柿子、山楂、冬枣

⑥ 霜降　(公历10月23-24日)

　　寓意：天气渐冷，开始降霜

　　食俗：萝卜、牛肉、羊肉、鸭肉、柿子、橙子、橄榄

4. 冬

① 立冬　(公历11月7-8日)

　　寓意：表示冬季开始

　　食俗：饺子、羊肉汤、姜母鸭、沙田柚、山楂、柑橘

② 小雪　(公历11月21-22日)

　　寓意：中国华北地区将有降雪

　　食俗：糍粑、腌制腊肉、羊肉、冬笋、莴笋、猕桃、苹果、甘蔗

③ 大雪　(公历12月7-8日)

　　寓意：天气变冷，雪量增大

　　食俗：红薯粥、兑糖、红粘粥、羊肉、莲藕、苹果、柚子、甘蔗、马蹄

④ 冬至　(公历12月21-22日)

　　寓意：寒冷将至

　　食俗：羊肉汤、饺子、馄饨、汤圆、麻薯、车厘子、苹果

⑤ 小寒　(公历1月5-6日)

　　寓意：进入一年中最寒冷的日子

　　食俗：腊八粥、糯米饭、苹果、甘蔗、冬枣、脐橙

⑥ 大寒　(公历1月19-21日)

　　寓意：最寒冷的时期到来

　　食俗：八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、橘子、香梨

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