中秋吃月饼的4个健康小技巧：1个月饼=3碗饭？
- 吃月饼，你吃进去的到底是什么？
月饼=饼皮+馅料。
饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等，还有油和糖。
馅料品类比较多，除了最传统的莲蓉、豆沙、红枣以及五仁以外，还有抹茶、奶黄、乳酪、蔓越莓等。
不管什么馅儿，主要配料都是油糖盐。
也就是说，月饼是碳水化合物、糖、油、盐的集合。这能量岂能少呢！ - 一个月饼的能量是多少？
1) 一个大月饼（约180克）
648-864千卡的热量≈2.8-3.7碗米饭[1]
2) 一个中等月饼（约80克）
288-384千卡的热量≈1.2-1.6碗米饭[1]
3) 一个小月饼（约40克）
144-192千卡的热量≈0.6-0.8碗米饭[1]
这些热量需要多久能消耗呢？
我们以中等月饼（80克）举例，假设一位体重56公斤的女生吃进去，要消耗掉这些热量，大约要中速步行1.5-2小时，或慢跑45-60分钟，或骑单车1.3-1.7小时[2]。 - 吃月饼的4个正确姿势
月饼热量这么高，都开始纠结了。那是不是就不能吃月饼啦，那中秋节还有什么意义......
别慌，只要掌握正确的姿势，依然吃得开心还不胖！
1) 买月饼先看配料表
月饼种类多，选月饼时，要先对比配料表及营养成分表，尽量选择热量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。
一般来说，双黄的、火腿的，脂肪含量会高；
豆沙、黑芝麻、水果的，碳水化合物含量会高一些。
小贴士：「无糖月饼」没有糖吗？
有一些月饼虽然号称无糖，但只是没有额外添加蔗糖，月饼饼皮主要原料还是面粉。
豆沙、果脯等天然馅料中会自带糖，这些都能转化成葡萄糖。
这些月饼里还加了不少油……所以仍是高脂肪、高热量食物。
健康人不能多吃，糖尿病、高血压、高血脂、肥胖人群，更得注意。
2) 挑「小个」的月饼吃
正如上面所说，一个中等月饼（80克），都得需要慢跑45-60分钟才能消耗掉，所以一定要控制不要多吃。
最好选择小包装的，或者把一个大月饼切开，和家人朋友分着吃。
3) 吃月饼前，要少吃米饭、少吃肉
月饼里面碳水化合物、脂肪和能量含量那么高，吃月饼前，要少吃肉和主食。
比如，主食可以减半，肉可以多选择禽肉（鸡鸭等）、鱼类或其他海鲜等脂肪含量低的，清蒸或焯拌。
4) 饭后抽时间锻炼下
在家吃完团圆餐和月饼，先不要急着瘫在沙发上看电视、刷手机、打游戏。
不如叫上家人一起外出遛遛弯，一边赏月，一边锻炼，这样回家的时候，肚子里就少了小半块月饼啦。
月饼不月饼的，不在于吃多少，和家人团圆一起健康生活，才是中秋节的真正意义所在吧！
又到中秋节——名正言顺吃月饼的时间。
可心里又有点纠结，据说月饼高油高糖高热量……
所以，有没有能吃月饼又不长胖的方法呢？
——必须有！
审稿专家：左小霞 | 解放军总医院第八医学中心营养科主任
参考文献
[1]杨月新.中国食物成分表 标准版.第6版/第一册[M]. 北京：北京大学医学出版社，2019.
[2]中国营养学会. 中国居民膳食指南2016[M].北京：人民卫生出版社，2016.
信息来源：腾讯医典
» 中国的八大传统节日指什么？
» 中秋节的命名来源于中国的农历
» 中秋节冷知识17则：杨贵妃为月饼定名，慈禧延长中秋节…
» 中秋吃月饼的4个健康小技巧：1个月饼=3碗饭？
