关于茶的趣味知识：隔夜茶有妙用！
- 安吉白茶不是白茶
安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，是一种很珍稀而名贵的茶叶。如果按照制茶工艺划分，安吉白茶主要根据绿茶的制茶工艺制作而成，所以安吉白茶其实可以被分为绿茶类。 - 黑茶金花不是花
有金花的黑茶真是黑茶中的上品，虽称「花」，这些点缀在黑茶中的金色小精灵，实际上却是一种真菌：冠突散囊菌。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，消除茶中的粗青味，想想这个真菌还是挺可爱的。 - 普洱熟茶 vs 普洱生茶
普洱熟茶属于黑茶。采摘、杀青、揉捻、晒干后的晒青毛茶，经过一系列工序，形成熟散茶。发酵度轻的熟茶汤色多为深红色，发酵度重的熟茶则呈黑色。普洱熟茶属于较耐冲泡的茶类，茶味难觉苦涩，茶汤浓且清甜。
普洱生茶属于绿茶。经同样制作制作过程产出的晒青毛茶，经高温蒸后放入模具里，再重新晒干，就形成了生饼、砖或沱。生茶的茶汤多呈绿色，口感比较强烈，且茶性寒。 - 有梗的茶不是好茶？
如果你偏爱绿茶，那大概会觉得有梗的茶都是粗糙、不精致的茶。确实，在绿茶中，越好的茶越要求茶叶的鲜嫩，有茶梗的茶叶是不受欢迎的。然而，在其他茶类，如乌龙茶、黑茶、普洱茶中，茶梗的出现时极其有必要的。
明朝屠隆《茶笺》载：「采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足；不必太青，青则茶已老而味欠嫩；须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。」
当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味不仅甜爽，还伴着浓郁陈香。除了在口味会有特别的享受以外，茶梗也会促进消化、降低血糖等。
国家对于不同茶类的茶梗含量更是提出了明确限制，如黑砖：含梗8%至18%；花砖：含梗8%至18%；茯砖：含梗15%至18%。 - 隔夜茶不能喝？
1）隔夜茶的概念很难区别。隔夜茶不会致癌。
2）早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大。如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
3）还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，影响健康。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此，喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。 - 隔夜茶的益处
1）止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。
2）明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
3）固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能 消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
4）除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。
5）止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
6）防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物 也有抗辐射作用。
7）隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
8）去腥、除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
9）通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。
10）隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效。
11）抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
12）生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
13）浇花木：残茶中有植物生长时所需要的氮原子，用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的水分。
14）收敛皮肤：被太阳晒过的皮肤会发红发热，可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤，茶水中的鞣酸对皮肤有收敛作用，对安抚肌肤有很大助益。
15）去痘痕：晚上临睡前，把脸清洗干净后，用隔夜的茶叶水涂在脸上，轻轻按摩后再用清水洗掉就可以了。长期坚持，不仅能让痘印、疤痕变浅，还能让皮肤变白。
16）洁净家居：
① 涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。
② 用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
③ 新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
17）清洁衣物
① 新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。 *抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
② 颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
③ 将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。
④ 深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
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