竖着放鸡蛋才更保鲜

竖着放鸡蛋才更保鲜，这是因为鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸」，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。

如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，从而减少其新鲜度。

延伸阅读：

» 臭屁和臭鸡蛋含有相同气体硫化氢
» 鸡蛋壳的重量占整颗鸡蛋的12%
» 在美国未清洗的鸡蛋不允许上市
» 竖着放鸡蛋才更保鲜
» 鸡蛋的蛋黄是长小鸡的屁股的
» 鸡蛋两端一大一小是为了孵化小鸡
» 鸡蛋泡醋里5小时会变透明
» 鸡蛋冷知识：鸡蛋的10个真相，一次性告诉你！
» 蛋蛋冷知识：这7种蛋，哪种最值得吃？
» 「红皮鸡蛋」更有营养吗？
» 为什么一般不用鸡蛋做皮蛋？

标签：鸡蛋　食物