茶和咖啡哪个毒性大？

喝咖啡与喝茶对人体健康各有利弊，不能一概而论。一般认为，对健康人群而言，适量饮用茶或咖啡，都有益身体健康。

但是，如果过量或毫无节制地饮用，则必定会对身体健康带来危害。而对于如老年人、孕妇、幼儿等特定人群来说，还是少喝为好。

茶中含有大量的草酸，容易和随尿液中排出的钙质产生化学作用形成草酸钙，进而引起尿结石。同时，茶树在生长过程中会被喷洒农药，农药易残留在茶叶表面，未经处理的茶叶很容易携带残留的农药。因此，洗茶是喝茶前的一道必须程序，生活中也有「不喝头道茶」的说法。空腹喝茶还会导致人头昏、心慌、神情恍惚。

咖啡中含有一种双萜烯类化合物，会增加患心血管疾病的风险。同时，咖啡在烘焙过程中会产生丙烯酰胺，大剂量的丙烯酰胺在动物实验中被证实具有致癌性。

两百多年前的瑞典人验证过。18世纪，瑞典国王古斯塔夫三世找来两个双胞胎死刑犯，将他们的罪行降成无期徒刑。条件是一人每天喝三壶咖啡，另一人每天喝三壶茶。看谁最先死去。

还任命两位医生监督实验。后来两位医生先后死去，古斯塔夫三世1792年遭人暗杀，双胞胎中喝茶的那位83岁才去世。但喝咖啡的死亡时间没有记载。

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