为什么吃得少反而更胖了？

一项发表在英国期刊《eLife》上的研究表明，当人感到饥饿时，会更关注食物的味道而忽略营养均衡，从而导致吃得不太健康，反而不利于减脂。

饥饿的人血糖水平下降，本能性地希望尽快用食物来提高血糖水平、补充能量，而美味的食物大多少不了「油」和「糖」，因此更易被选择。

这么看来，「饥不择食」也是有偏重的，即人在饥饿时更容易选择美味的、高热量的食物，而很难顾及对于营养的权衡，这无疑是在给体重管理上难度。

此外，饥饿状态下，身体会启动「节能模式」，主动降低基础代谢率，各项激素分泌不足，肌肉组织被分解供能，后续减脂也更易反弹。

所以，吃得少其实并不利于减肥。