牛奶冷知识：为啥牛奶挤出来不能直接喝，母乳却可以？
在很多人眼里
新鲜的就是最好的
买菜得买带土的
果汁要喝现榨的
牛肉最好去啃
还在草原上散步的
就连喝个牛奶
都更青睐现挤的
还活着的牛能不能啃我先不说
这刚挤出来的牛奶直接喝
可是真不行
一. 为啥刚挤出来的牛奶不能直接喝？
1. 容易被污染
刚挤出来的牛奶非常弱鸡
只要和周围空气一接触
就会沾染到各式细菌
最重要的是
牛奶还含有丰富的营养物质
给细菌们提供了有吃有喝、
生儿育女的好环境
让它们一边吃一边拉
不仅消耗牛奶中的营养
还会分泌有害物质
导致牛奶腐败变质
还狂生娃
每 40 分钟—60 分钟就分裂一代
短短 12 个小时后
孙子的孙子的孙子的孙子的孙子都有了
细菌总数会达到原来的一千倍
纯纯不把自己当外人~
所以正规奶厂
为了避免这种情况
都是机器挤奶
直接检验、过滤再冷却运输
基本不会接触空气
而所谓的新鲜现挤奶
别说会不会染细菌
连挤奶的手和那个瓶干净不干净
你都不知道
央广网曾经做过一个实验：买了 5 份现挤奶样品，结果发现菌落总数全部超标，有一款甚至达到2.9 x 109CFU/g，是生乳标准的 1450 倍
想喝真正的干净现挤奶
除非直接趴在牛身下对嘴吹
2. 奶源本身不安全
能给你现挤奶的
那头牛很可能不太健康
毕竟这种散户，你也不知道它有没有检疫证明~
刚好带着布鲁氏杆菌啥的
(牛、羊等易感染)
就会让人患布病
轻则身体发热、关节痛
重则引起身体器官损坏
#两岁幼童喝街头现挤羊奶得布病，医生：饮新鲜羊奶有风险#
* 布病：一般指布鲁氏菌病。 布鲁氏菌病在国内，羊为主要传染源，牧民或兽医接羔为主要传播途径。
二. 为啥牛奶不能直接喝，母乳却可以？
母乳和牛奶中都含有菌群
800 毫升的母乳大约会提供
百万至千万的共生菌
变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门
但菌也分好坏
母乳里的这些可以帮婴儿
建立肠道菌群、抵御疾病
相当于传输复活甲
所以人喝母乳
就像小牛喝牛奶、小猴喝猴奶
鲸鱼喝鲸鱼奶一样
不需要担心什么细菌传输
婴儿反而会因此逐渐和母体
拥有相同的抗体
归根结底
不同物种的菌群和免疫系统不同
只要没经过加工
都只能各喝各奶
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